江戸前の技が活きた寿司を
山形で味わう

職人が真摯に寿司と向き合い生まれた味

選び抜いたネタを使用し、心を込めて丁寧に、至高の一貫をご提供いたします。 

穏やかで贅沢なひとときと、上質の美味をご堪能ください。

職人による確かな仕込み

新鮮な素材を職人の技で仕込み、一つ一つ丁寧にととのえます。

ネタの脂乗りや大きさなどでやり方を変え、そのネタに合った下ごしらえを施すことで、素材本来の旨味を最大限に引き出します。

厳選した素材を使い心を込めて握る寿司と
職人の技が活きたお料理をお愉しみください。

おまかせにぎり
6,000円(税別) / 5,000円(税別)

3,300円(税別) / 2,300円(税別)

旬の素材を活かしたコースメニュー

美味しい鶏のふわとろつみれ鍋コース
6,500円(税別)

《節季限定》極上金目鯛しゃぶしゃぶコース
9,000円(税別)

《初夏限定 》じゅんさい鍋コース
7,500円(税別)

地元山形の美味しい日本酒をはじめとした
お寿司に合うお酒を提供いたします。

日本酒 上喜元/東北泉/澤乃泉
グラス700円

焼酎 中々/山ねこ/山翡翠/百年の孤独
ショット800円

白州ハイボール
900円〜

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